Chytila ma nová mánia – varenie džemov. Tak som si našla na nete jeden netradičný, trošku si ho upravila a vualááá. Podľa mňa sa skvelo hodí na koláče a torty, dodá im sviežu chuť.

Pripravíme si: citróny, cukor (nie želírovací, ale klasický biely cukor krupica) vodu. A to je všetko. Že je to nejaké jednoduché? To je predsa ten vtip )
Na tri poháre (cca 700-750ml?) som ja spotrebovala 1,5 kila citrónov. Behnite do Makra, tam majú pekné v sieťkach za 9CZK za 500g. Citróny som dôkladne umyla, aby som ich jakž-takž zbavila postrekov, kto chce, kúpi si nepostrekované v Bio predajniach.
Citróny som prekrojila napoly, odstránila konce a zvyšok som pokrájala na tenučké pásiky. Zaliala som ich vodou a nechala odstáť 24hodín. Na druhý deň som ich preliala do hrnca a nechala variť odokryté 15 minút – šupka zmäkla a dreň sa viacmenej oddelila od šupky. Takto som to nechala do rána vychladnúť.
Ráno som vzala citrónový základ a podľa chuti som vmiešala po častiach cukor. Mne to vyšlo asi 1kg cukru. Kto chce viac, dá viac. Moja marmeláda je kyslejšia, takže ak chcete sladšiu, tak sypeme cukru viac, miešame a ochutnávame a tak dookola.  Teraz moja úprava –> šupky mi vadili, zdali sa mi príliš veľké, tak som vzala ručný mixér a všetko som to rozmixovala. Nejaká šupka mi ušla, ale to nevadí, aspoň to bude efektné.
Tak ako to máme, tak to dáme variť a varíme a varíme a varíme, kým nemá marmeláda požadovanú hustotu. Počas varenia ochutnávame a prípadne pridávame cukor. Hustotu overíme tak, že vezmeme tanierik, dáme naň trochu marmelády a šup s tým do chlaničky. Po cca minúte som tanierik vždy vytiahla a keď sa mi to zdalo OK, tak to bolo OK 
Hotovú marmeládu dáme do pohárov, špinavé okraje pohárov dôkladne utrieme. Poháre dobre uzavrieme, otočíme hore dnom a necháme vychladnúť. Ja som to zabalila do deky a nechám to tam tak jeden dva dni a potom moja marmeládka poputuje do chladničky.
Dobrú chuť 

Nálepky: citróny, cukor, voda

Rozhodla som sa, že si vyskúšam upiecť domáci chlieb. Receptov nájdete na internete nespočet.  Jedni z vás majú domácu pekáreň a druhí ju nemajú. Logické ) Tento recept je pre tých, ktorí ju nemajú a chcú si ten chlieb upiecť svojpomocne,
Tak ideme na to. Budeme potrebovať:

Chlebovú múku
Sušené droždie
Vodu
Soľ

Ako vidíte, sú to ingrediencie, ktoré má každý doma ) Môj chlieb som ozvláštnila sezamom, ľanovými a slnečnicovými zrniečkami. Podľa mňa sa oplatí piecť chlieb doma. Kilo chlebovej múky ma vyšlo 15,90 CZK a z dvoch kíl múky som spotrebovala možno tak necelého pol kila.

(viac…)

Nálepky: chlieb, droždie, múka, soľ, voda

z
Vianočku každý pozná, to snáď ani nemusím popisovať. A takto som ju robila ja

Kvások:
1 kvasnice (42 g)
250 ml teplej vody alebo mlieka
1 PL lyžice kryštálového cukru

Cesto: 
850 g hladkej múky
3 vanilkové cukry 
cukor
250 ml vody
150 g Hery

Náplň:
Oriešky
Slnečnicové semienka
Hrozienka
Škorica mletá

(viac…)

Nálepky: droždie, Hera, hrozienka, mlieko, múka, oriešky, škorica, slnečnica, vanilkový cukor, voda