Čo by to boli za Vianoce, keby sa nepiekli medovníčky. Tento rok som sa rozhodla, že si medovníčky upečiem aj ja. Od maminky som si vyžobrala recept, na nete som si našla inšipráciu a tak vám sem prikladám fotky mojich medovníčkových svietnikov

(viac…)

Nálepky: citrónová kôra, citróny, cukor, med, múka, prášok do pečiva, rôzne koreniny, vajcia

Chytila ma nová mánia – varenie džemov. Tak som si našla na nete jeden netradičný, trošku si ho upravila a vualááá. Podľa mňa sa skvelo hodí na koláče a torty, dodá im sviežu chuť.

Pripravíme si: citróny, cukor (nie želírovací, ale klasický biely cukor krupica) vodu. A to je všetko. Že je to nejaké jednoduché? To je predsa ten vtip )
Na tri poháre (cca 700-750ml?) som ja spotrebovala 1,5 kila citrónov. Behnite do Makra, tam majú pekné v sieťkach za 9CZK za 500g. Citróny som dôkladne umyla, aby som ich jakž-takž zbavila postrekov, kto chce, kúpi si nepostrekované v Bio predajniach.
Citróny som prekrojila napoly, odstránila konce a zvyšok som pokrájala na tenučké pásiky. Zaliala som ich vodou a nechala odstáť 24hodín. Na druhý deň som ich preliala do hrnca a nechala variť odokryté 15 minút – šupka zmäkla a dreň sa viacmenej oddelila od šupky. Takto som to nechala do rána vychladnúť.
Ráno som vzala citrónový základ a podľa chuti som vmiešala po častiach cukor. Mne to vyšlo asi 1kg cukru. Kto chce viac, dá viac. Moja marmeláda je kyslejšia, takže ak chcete sladšiu, tak sypeme cukru viac, miešame a ochutnávame a tak dookola.  Teraz moja úprava –> šupky mi vadili, zdali sa mi príliš veľké, tak som vzala ručný mixér a všetko som to rozmixovala. Nejaká šupka mi ušla, ale to nevadí, aspoň to bude efektné.
Tak ako to máme, tak to dáme variť a varíme a varíme a varíme, kým nemá marmeláda požadovanú hustotu. Počas varenia ochutnávame a prípadne pridávame cukor. Hustotu overíme tak, že vezmeme tanierik, dáme naň trochu marmelády a šup s tým do chlaničky. Po cca minúte som tanierik vždy vytiahla a keď sa mi to zdalo OK, tak to bolo OK 
Hotovú marmeládu dáme do pohárov, špinavé okraje pohárov dôkladne utrieme. Poháre dobre uzavrieme, otočíme hore dnom a necháme vychladnúť. Ja som to zabalila do deky a nechám to tam tak jeden dva dni a potom moja marmeládka poputuje do chladničky.
Dobrú chuť 

Nálepky: citróny, cukor, voda

Uvadzam na jednu davku, ja som pouzila styri:

2 hrnceky polohrubej muky
3/4 hrnceka cukru
1 hrncek cucoriedok / cokolada
1/2 balicka kypriaceho prasku
1 vajce
3/4 hrnceka mlieka
1/2 hrnceka oleja
(viac…)

Nálepky: čokoláda, cukor, mlieko, múka, olej, ovocie, prášok do pečiva, vajcia